Do It Ourselves! それ自分でやってみたら
いろいろなジャンルでDIYに取り組んでいます
2016/4/29 2017/6/23 写真歳時記 春 ふき, 筍 0
筍とふきの煮物
桜が咲き始める頃初めて土から顔を出し始める筍は、暖かくなるに連れてどんどん出てきてゴールデンウィークごろまでがシーズンです。やや遅れてふきも旬になりますので、両者を一緒に使うと季節感いっぱいの料理になります。上記は筍とふきの他に油揚、豚肉、じゃが芋を使いました。
下は雑穀米入りの筍ご飯です。
雑穀米入り筍ご飯
こちらにもふきと油揚を使っています。敢えて肉は入れず、味付けも薄めにして本来の風味を楽しみます。
我ながらおいしくて、たくさん食べ過ぎてしまいました。
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