料理・食
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デロンギ全自動コーヒーマシンの除石灰をクエン酸で行う
デロンギのコーヒーメーカーを愛用していますが、定期的に石灰を取り除く除石灰という作業が必要になります。今回この除石灰をメーカー純正品（乳酸）ではなく、安く手に入るクエン酸を使用して行ったので紹介します。...
さくらんぼの種抜き器ー小粒対応アダプタを追加する改造
今年も庭のさくらんぼがたくさん実をつけました。 うちのさくらんぼは粒が小さいのでこれまで種を抜くなんて諦めていたのですが、アマゾンでさくらんぼ用の種抜き器が売られていることを知って試しに買ってみました。し...
紅白の薯蕷饅頭（じょうよまんじゅう）
当地ではおめでたい事があると内祝いとして紅白の饅頭を親戚に配るのが、昔からの風習でした。箱に大きな紅白の饅頭が５個も入っていて、中はこしあんがいっぱい詰まって量は多いのですが、その味はいまいちだった記憶があります。
E-PRANCE 手挽きコーヒーミルの再修理
以前下記記事で修理したコーヒーミルがまた壊れました。 接着剤で修理していたのですが、その部分が剥がれたのです。他の部分はまだ正常なので再びこの部分を修理しようと思います。 修理法を検討 ...
大吟醸のような紙パック酒 10月30日今日この頃
今日は台風の影響で気圧配置が西高東低の冬型になり寒くなりましたね。今夜は鍋にしました。 鍋のおともには日本酒が合います。私はカン酒は苦手で冷酒が好きです。大吟醸だったら言うことなしですが、値段が安...
E-PRANCE 手挽きコーヒーミルの修理と粒度調整目盛り追加
以前の記事で紹介した「E-PRANCE 手挽きコーヒーミル」が突然故障し、挽けなくなりました。 壊れた部品が入手できないので自分で修理し、更に、無くて不便だった粒度調整の目盛りを追加しました
超リアル！オムライス？ケーキ 2月8日今日この頃
名古屋の娘のところに行ったときに食後なのに出してくれたもの。どう見てもオムレツでしょう。実は、ケチャップはベリーソース、卵焼きはクレープなのです。
0.1g単位まで計れる精密キッチンスケール TANITA KD-320
2年ほど前からTANITA の精密キッチンスケールKD-320（上の写真）を愛用していますが、0.1g単位まで計れる優れもので、使い心地が大変良いので紹介します。
ブルーベリージャムの作り方
今年もブルーベリーが収穫できたので生で食べきれない分をジャムにしました。ブルーベリージャムはその栄養と鮮やかな色が魅力ですが、作る時も皮をむいたり種を取り出す必要がないので手間がかかりません。 今...
