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桜が咲き始める頃初めて土から顔を出し始める筍は、暖かくなるに連れてどんどん出てきてゴールデンウィークごろまでがシーズンです。やや遅れてふきも旬になりますので、両者を一緒に使うと季節感いっぱいの料理になります。上記は筍とふきの他に油揚、豚...

実家からまたふきをもらったので、前回とは別のふき料理に挑戦してみました。 「豚肉・じゃが芋との煮物」と「ふきご飯」です。 レシピはNHKの番組を参考にしています。 豚肉とじゃがいもとあわせた煮物 材料（３人分） ふき 100g 豚肉 100g じゃがいも 3...

実家の裏庭にはふきが自生しており、子供のころからこの季節はよく食べていました。 今回とれたてのふきをもらってきたので煮物にしてみました。  自分で作るふき料理は初めてです。上の写真はかなり雑な感じですが、今回はふき以外の具が多すぎました。油...