料理・食一覧

ドライプルーン（干しプルーン）の作り方

ドライプルーン（干しプルーン）の作り方

2012/10/3 料理・食, 果樹・果実

スーパーで袋入りのアメリカ産ドライプルーン（干しプルーン）が売られていますが、どう作るんだろうと、かねて思っていました。今年はプルーンがたくさん取れたので作りたくなり、調べてみたところ、...

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プルーンジャムの作り方

2012/10/1 料理・食, 果樹・果実

今年はプルーンが豊作でした。プルーンは洋風で口に合わないのか、カラスなどには食べられずたくさん採れるのですが、一度にたくさん食べると腹をこわしたりします。収穫後傷むのが早いので、干しプルーンやジ...

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スイカの糠漬け

2012/7/20 料理・食, 野菜作り

右の写真はメロン、ではなくスイカの糠漬けです。 7月19日の写真歳時記にスイカをカラスにつつかれたと書きましたが、もったいないのでそのスイカを糠漬けにしてみたのです。

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糠漬けを始めました

2012/7/20 料理・食

　夏は、やはりきゅうりやナスの糠漬けが恋しくなります。実家では糠漬けを「どぼづけ」と呼んでいつも漬けていましたが、近年糠漬けをしている家庭はずいぶん減ったようです。先日スーパーで写真の糠漬けのセット...

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ご飯の冷凍保存用タッパー

2012/6/12 料理・食

ご飯は炊きたては美味しいですが、炊飯ジャーで保温すると時間が経つにつれておいしくなくなります。一旦冷やして食べる直前に電子レンジで再加熱したほうが断然おいしいです。おそらくその方が省エネにもなると思い...

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ふき料理(2)　豚肉・じゃが芋との煮物、ふきご飯

ふき料理(2)　豚肉・じゃが芋との煮物、ふきご飯

2012/5/25 料理・食

実家からまたふきをもらったので、前回とは別のふき料理に挑戦してみました。「豚肉・じゃが芋との煮物」と「ふきご飯」です。

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ふき料理(1)　ふきの煮物

2012/5/16 料理・食

実家の裏庭にはふきが自生しており、子供のころからこの季節はよく食べていました。今回とれたてのふきをもらってきたので煮物にしてみました。

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